Braziliška kava: pietietiškas skonis Jūsų puodelyje
Kai galvojame apie kavą, Brazilija dažnai yra viena tų šalių, kurios pirmiausiai ateina į galvą ir asocijuojasi su gera ir aromatinga kava. Nenuostabu, nes ši Pietų Amerikos dalis garsėja plačiomis savo kavos auginimo plantacijomis ir nepakartojamo skonio kavos pupelėmis. Brazilija – didžiausia kavos augintoja pasaulyje, kurios derlius sudaro apie trečdalį visos pasaulio kavos. Braziliška kava užburia unikaliais skonio niuansais ir yra mylima kavos mėgėjų visame pasaulyje.
Kuo ypatinga braziliška kava?
Braziliška kava išsiskiria savo unikaliu skoniu, kurį lemia švelnus klimatas, ilgos saulėtos dienos ir daugiametė kavos augintojų patirtis. Dėl palankių klimato sąlygų ir ilgamečių kavos auginimo tradicijų, braziliška kava dažnai pasižymi šokolado, riešutų ir karamelės skonio natomis. Šios kavos pupelės yra saldesnės ir švelnesnės, palyginti su Afrikos ar Azijos užaugintomis kavomis, todėl tinka tiek švelnesnę kavą mėgstantiems, tiek intensyvesnio skonio ieškantiems gurmanams. Ir būtent todėl braziliška kava gali būti ruošiama įvairiais būdais – tiek espresso, tiek ir kaip tradicinė filtruota kava.
Braziliška kava ir jos augimo regionai
Brazilija – didelė šalis, tad nenuostabu, kad čia yra ne vienas kavos auginimo regionas, tačiau kai kurie išskirtiniai regionai, tokie kaip Minas Gerais, São Paulo ir Bahia, žinomi dėl savo aukštos kokybės kavos pupelių. Minas Gerais regione užauginta braziliška kava garsėja sodriu skoniu su švelnia rūgštele, o São Paulo kavos pupelės turi ryškesnį šokolado poskonį. Bahia regione esanti kava pasižymi maloniu saldumu ir vaisinėmis natomis, kurios kiekvienam kavos puodeliui suteikia švelnią, bet sodrią skonių paletę.
Kaip namuose mėgautis braziliška kava?
Norėdami atrasti tikrą braziliškos kavos skonį, verta pasirinkti šviežiai paskrudintas pupeles. Kad išgautumėte geriausią skonį, pupeles malti rekomenduojame prieš pat gaminant kavą – taip išlaikomas autentiškas aromatas. Brazilijos kava puikiai tinka espresso ar cappuccino gėrimams, nes natūralus saldumas ir riešutų natos puikiai dera su pienu ar grietinėle. Braziliška kava yra ne tik puikus pasirinkimas kasdieniniam kavos ritualui, bet ir puiki dovana kavos mėgėjams, norintiems išbandyti naujus skonius.
