Madagascar Sambirano/ Kevérza Cocoa Roasters

2.40 €

30 g. Tamsaus šokolado. 

Min. 70% kakavos sausųjų medžiagų.

Pagaminta Lietuvoje rankomis nuo pupelės iki plytelės

Giliai Madagascaro džiunglėse, ūkininkų kooperatyvuose auginamos ne tik kakavos pupelės, bet ir mangai, bananai, vanilė, kava. Dėl to kakava įgauna ypatingai vaisinį skonio profilį su subtiliais jazminų bei vanilės, citrinų aromato užuominom. 

Skonio natos: vyšnios, vanilė, jazminai

Apdorojimo būdas: 4-5 fermentuojama medinėse dėžese.

Porūšis: mix of Trinitario and Criollo, but also with some Forastero.

Kilmės šalis/Regionas: Madagascar Sambirano